Ванни мийні

    Основна меблі професійного харчоблоку - «залізо». Мийна ванна, обробний стіл, стелажі і полиці для зберігання є основними інструментами обігрують робочий інтер'єр виробничої кухні, і виготовлені вони із заліза, а точніше, з високоміцної нержавіючої сталі. Вони служать як естетичним доповненням, створюючи легкість і затишок, так і чудовою функціональної складової, що забезпечує безперебійність, динамічність роботи персоналу.

Перш ніж кухар приступить до приготування однієї зі страв, йому необхідно провести безліч маніпуляцій в підготовці продуктів до подальшої переробки. Очистити рибу від луски і випатрати її, або почистити овочі, вимити м'ясо, замочити по завершенню готування посуд, відкинути пасту в друшляк, погодьтеся, без допомоги мийної зони змогу здійснювати ці та інші роботи, пов'язані з підтриманням гігієни виробництва, просто неможливо в професійній, та й у звичайній домашній кухні. Як і будь-який покупець, наші МойкінДом клієнти, що розвивають бізнес, пов'язаний з громадським харчуванням, намагається підібрати найбільш оптимальну модель мийної ванни. При виборі нового варіанту такої обстановки робочих зон, необхідно пам'ятати, що від якості матеріалу залежить те, як довго і, головне безпечно, прослужить обраний вами елемент.

    Ми пропонуємо вашій увазі ряд моделей мийних ванн виготовлених з наступних марок нержавіючих сталей:

- AISI 201 (12Х15Г9НД) - ця марка стали вважається однією з найдоступніших для безлічі українських кухонь, його по праву називають гідною заміною стали AISI 304. За рахунок застосування виробниками сплаву AISI 201 інновацій в технологіях виготовлення, збалансованості хімічного складу, цей метал наділений високою здатністю опору корозії, в чому не поступається класичної і перевіреної роками AISI 304.

- AISI 304 (08Х18Н10) - класичний і найпопулярніший сплав, який вживають не тільки в харчовій промисловості, і в виготовленні столових і кухонних приладів, але і для виготовлення димоходів, систем вентиляції і ще в багатьох галузях нашої життєдіяльності.

- AISI 430 (12Х17) - безперечною перевагою цього сплаву вважають підвищену стійкість до корозійних впливів, зносостійкість і чудова опірність всіляким впливам агресивних хімічно середовищ. Використовується в машинобудуванні, будівництві, з неї виготовляють посуд, декоративні елементи в дизайні інтер'єру, а також у безлічі інших галузей, де пред'являються високі вимоги до якості. Товщина цієї марки стали 0,5 мм, що відчутно впливає на доступність таких мийних ванн, але звучність і гучність таких ванн відштовхують. Часто такі вироби набувають для дитячих і медичних установ.

    У нас на сайті МойкінДом ви знайдете також найоптимальніший і випробуваний безліччю користувачів варіант марку AISI 304 (12Х17). Товщина цієї стали вже достатня для забезпечення комфорту в роботі і довговічності самого виробу - 1мм. Склад сплаву не допускає корозійних процесів і різних реакцій на активні миючі засоби.

    Ми пропонуємо мийні ванни в широкому асортименті зі значними показниками габаритів і глибини, що не дозволяє компанії виробнику використовувати метод штампування в процесі виготовлення мийного ванни. Тому, по завершенні виготовлення зварних методом виріб, а точніше всі зварні шви ванни шліфуються, а зетам піддаються обробці шляхом травлення і пасивації. Такий підхід в обробці зварних швів мийної ванни повністю виключає корозію шва. Для каркасних моделей мийних ванн, асортимент яких представлений нашими МойкінДом каталогами, виконують з куточка 40х40 мм. Пластикові опори доповнюють комплектацію каркаса мийної ванни і служать регуляторами висоти ніжок, що дозволяє знівелювати будь-які нерівності підлоги. Мийні ванни з нержавіючої сталі, призначені для служби в виробництві, відносять до нейтрального обладнання, що забезпечує нормальне, якісне функціонування підприємству громадського харчування. У класичному виконанні наш сервіс МойкінДом пропонує асортимент моделей мийних ванн одне і двох-секційних, на каркасі або без, з полицею або ж без полки.     Вибираючи ванну, необхідно враховувати всі параметри обстановки і робочого обладнання, з'ясувати «увійде» вона в виділене під її установку місце, а також з'ясувати з допомогою фахівця якість і наявність підведення води і випусків каналізації.

    Щоб функціонування власного закладу громадського харчування було якісним, необхідно розуміння вірною комплектації кухні мийними ванними.

Наприклад, в гарячому цеху, так званому «серце ресторану», зоні, в якій найбільшу частину часу проводить кухар, необхідно встановити виробничі столи, стелажі для зберігання, стійки під печі і гарячу зону, столи тумби і обов'язково мийні ванни для миття харчових продуктів і робочого інвентарю. Фахівці нашого магазину МойкінДом пропонують вибирати модель без полки, адже потрібно залишити місце для сифона і змішувача. Допоміжний інструмент краще розташувати на полиці поруч з мийною ванною.

    Зону миття столового посуду варто оснастити великою кількістю приладів, мінімум - п'ятьма моделями мийних ванн, стелажами з нержавійки для зберігання сухої посуду і скла, стелаж-сушку, полки-сушіння, стелажі закритого типу і багато іншого.

    Для підтримки чистоти кухонного обладнання та великої посуду, безпосередньо в гарячому цеху відводиться зона для установки однієї, досить габаритної мийної ванни з двома секціями, а також допоміжним стелажем для чистого посуду і зоною для зберігання приладдя для миття.

    Важливо оснастити і кондитерський цех власною моделлю мийної ванни, яка не повинна бути глибокою, але за габаритами - досить простійними, здатної вмістити великі листи, кондитерські форми і кільця.

Для заготовочного цеху також необхідно придбати окрему, досить велику мийну ванну.

Безсумнівно, величезна роль у створенні професійної кухні відводиться допоміжному нейтральному обладнанню, яким є ванна для миття, призначеному полегшити роботи по створенню кулінарних шедеврів і вдосконалити гігієнічні та санітарні умови праці.

    Сучасному бізнесу в галузі громадського харчування потрібна особлива ретельність і старанність власника у виборі робочого обладнання. Без сумнівів, при виборі кожного компонуються елемента професійної кухні, необхідний професіоналізм. Кваліфіковані фахівці нашого інтернет магазину МойкінДом, завжди готові надати допомогу, що стосується придбання професійного високоякісного торгового обладнання. Ми гарантуємо надійність і довговічність продукції, простоту в експлуатації і технічному обслуговуванні.

Приємних покупок! Удачі в бізнесі і продуктивності в роботі!